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          魔芋粉生產(chǎn)廠家

          更新時間:2024-08-01

          簡要描述:

          魔芋粉生產(chǎn)廠家
          魔芋粉是從魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀多糖,魔芋含有葡苷聚糖,是種高分子化合物,具有吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍。

          貨號食品級規(guī)格25*1
          供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
          應(yīng)用領(lǐng)域食品

          魔芋粉生產(chǎn)廠家 

          魔芋粉是從魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀多糖,魔芋含有葡苷聚糖,是種高分子化合物,具有吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍。

          魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等理化性質(zhì)。

           

          魔芋粉的用途:

          1、作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;

          2、作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、餃皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中;

          3、作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中;

          4、利用魔芋的成膜性還可以用來生產(chǎn)可食性包裝材料、紙質(zhì)食品等。

          5、被廣泛地應(yīng)用在鉆探、造紙、建材、印染、日化等行業(yè)中。

          魔芋粉生產(chǎn)廠家 

          在食品加工中的應(yīng)用

          KGM具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑;作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑,可延長蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期

           

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